En este artículo encontrarás información acerca de la sordera o discapacidad auditiva, qué tipos hay, qué medidas adoptar para prevenir e, incluso, algunas recetas con los nutrientes adecuados en una dieta para prevenir la sordera.
Algunos datos preocupantes sobre la sordera
La sordera o discapacidad auditiva es un problema muy frecuente hoy en día. ¿Sabías que en el mundo hay 360 millones de sordos de los que 32 millones son niños?
- En España hay un millón de personas sordas, de las cuales el 75% tiene más de 65 años.
- El 98% de las personas utiliza el lenguaje oral para comunicarse y solamente 13.300 emplean la lengua de signos.
Clasificación de las deficiencias auditivas
Las deficiencias auditivas se clasifican en:
- Leves cuando el umbral es de 20 a 40 decibelios.
- Medio entre 40 y 70 decibelios.
- Severa entre 70 y 90 decibelios
- Profunda superior a 90 decibelios.
Tipos de sorderas
Transmisión
- Tapón de cera.
- Inflamaciones o infecciones del conducto auditivo externo.
- Inflamaciones o infecciones del oído medio: timpanitis, otitis y otosclerosis que es la degeneración senil de los huesecillos del oído (quizás sea la causa más común de sordera en España).
Percepción
- Se produce por la imposibilidad de las vías nerviosas para transmitir el sonido desde el oído al cerebro.
- Afecciones del nervio auditivo.
- Afecciones del lóbulo temporal del cerebro.
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Medidas para la prevención de la sordera
Las cifras que hemos visto más arriba son preocupantes. Ello nos plantea la necesidad de establecer un buen sistema de prevención de la sordera basado en los siguientes aspectos.
La reducción de los niveles de ruido
La exposición continua a sonidos de más de 85 decibelios daña seriamente al oído. Es conveniente efectuar un aislamiento sonoro con espuma de poliestireno expandido y extruido colocado entre los muros de las paredes y techos de la viviendas y locales de trabajo.
Los fuegos artificiales y algunas fiestas o conciertos provocan niveles de ruido superiores a 100 decibeles con lo cual desaconsejo frecuentarlas. No obstante, siempre es posible proteger sus oídos con tapones de cera.
Evitar el consumo excesivo de tabaco, alcohol y cuidado con algunos medicamentos
Existen algunos medicamentos que dañan al oído como antibióticos aminoglucósidos: estreptomicina, tobramicina, gentaminina, neomicina y vancomicina; el cisplatino, la aspirina y la furosemida.
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Practicar ejercicio físico de manera periódica
Bien es sabido que el ejercicio físico es el combustible que estimula el mejor funcionamiento de todos nuestros órganos.
Dieta rica en los siguientes nutrientes
- Alimentos ricos en betacarotenos o provitamina A: zanahorias, calabazas, tomate, melocotón, albaricoques.
- Vitamina B1: carnes magras, lácteos, pescados.
- Ácidos grasos omega de cadena larga: pescado azul.
- Potasio y alimentos diuréticos: patatas, plátanos, peras, etc.
Recetas para prevenir la sordera o discapacidad auditiva
Calabaza rellena de quinoa
Ingredientes
- 1 calabaza tipo pera
- Una taza de lentejas cocidas y otra taza de quinoa cocida
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de aceite
- 4 champiñones
- Media taza de hummus
- Condimentar con una pizca de sal, pimienta, tomillo y romero.
Elaboración
- Partimos una calabaza en forma de pera por la mitad y le vaciamos todas sus pepitas.
- La asamos en el horno durante media hora hasta que la carne este blanda.
- Una vez asada se rellena la calabaza. Se trocea la zanahoria y la cebolla y se rehoga en la sartén hasta que estén dorados, añadimos la quinoa y las lentejas.
- Horneamos un rato y servimos este plato exquisito.
Pollo en salsa de albaricoque
Ingredientes
- 350 gr de pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para marinar el pollo
- 1 trozo de jengibre
- ½ diente de ajo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva suave
Para la salsa de albaricoque
- 1 trozo de jengibre de 1 cm
- 1 cebolla grande o 2 pequeñas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque.
Elaboración
- Se limpian y trocean los filetes de pechuga de pollo.
- Se introducen en un bol en el cual añadimos el jengibre rallado, el ajo, el zumo de limón y la salsa de soja y lo dejamos marinar durante toda la noche en el frigorífico.
- Elaboramos la salsa de albaricoque rallando el jengibre que se mezcla con la salsa de soja y la mermelada de albaricoque.
- Se rehoga el pollo marinado en la sartén con aceite y añadimos el líquido sobrante del marinado.
- Para terminar, se añade la salsa de albaricoque y se cocina a fuego lento en la sartén.
- Ya está listo para servir este exquisito plato que, además, es muy saludable.
Granizado de melón
Ingredientes
- 600 gr de melón maduro cortado en trozos
- El zumo de un limón
- 500 ml de agua fría
- 100 gr de azúcar en polvo o estevia (para que puedan consumirlo los diabéticos y las personas que quieran adelgazar)
Elaboración
- Partimos el melón en trozos quitando las pepitas y lo introducimos en la batidora.
- Añadimos el zumo de limón, el agua fría y el azúcar o la estevia y lo batimos.
- Vertemos el líquido en vasos y los colocamos en el congelador durante media hora, lo removemos y lo podemos dejar media hora más.
- Sacamos los vasos del congelador y a disfrutar de esta exquisita bebida.
Fuentes
