Artículos con información variada para cuando estás en la cocina, cocinando: higiene alimentaria, técnicas culinarias, cocina saludable…
Tipos de cortes de verduras y hortalizas empleados en la cocina. Hay varios cortes muy similares entre sí. Dependiendo de la forma de la hortaliza o verdura y de para qué la vayamos a utilizar, así será el corte que hagamos.
Recomendaciones para consumir tu comida fuera de casa. Consejos para su preparación, almacenamiento, conservación y transporte de forma segura.
Recomendaciones para conservar los alimentos en la nevera. Cómo mantener limpia tu nevera. Cómo ordenar los alimentos en la nevera según la temperatura.
Batch Cooking o lo que es lo mismo, cocinar un día para toda la semana. En qué consiste, cómo te beneficia, trucos y propuestas saludables.
Este glosario de cocina está extraído de un libro de técnicas de cocina antiguo que andaba por mi casa. Es probable que algunos de los …
Aunque en esta entrada recojo algunos consejos para cocinar de forma saludable verduras, carnes y pescados, me parece conveniente empezar señalando la importancia de la …
En los tiempos actuales, muchos españoles poseen una jornada laboral larga y una agitada vida social en las grandes ciudades. Para ahorrar tiempo, se come …
La higiene alimentaria comprende todas las medidas necesarias para garantizar la inocuidad sanitaria de los alimentos y mantener su contenido nutricional. Abarca un amplio campo …
