Las hamburguesas de 5 cereales, además de ser nutritivas, permiten incluir ingredientes que no agradan a algunos de los miembros de la familia.
Hoy te doy con la receta, una idea para poder aprovechar esas pequeñas cantidades de comidas que quedan en la nevera o para que incluyas otros ingredientes que crean problemas a la hora de contentar a todos, en especial a los más pequeños de la casa.
Vamos a hacer esta receta rápida, nutritiva y muy sabrosa.
Ingredientes
Para cuatro personas aproximadamente.
- 300 gr. de cereales «5 cereales»
- Avena en copos
- Pipas de girasol
- Pipas de sésamo
- 2 zanahorias
- 2 huevos (si no consumes huevos, pon una cucharada o dos de harina de garbanzos)
- Ajo, perejil, cebolla (mejor rehogados para que suavice el sabor)
- Especias (comino, ras el hanout, nuez moscada….)
- Sal
- Agua
- Restos de comida día anterior, como por ejemplo, verduras, legumbres, arroz…
Preparación
- Pon en un recipiente 300 gr. de 5 cereales y 4 cucharadas de avena.
- Humedece para que se hidraten y deja reposar una hora.
- Después agregas los huevos o la harina de garbanzos, las zanahorias ralladas, las pipas, las especias y el resto de comida que te haya quedado en la nevera si es que lo tienes, para aprovecharlo, o agregas aquellos ingredientes que te cuesten más comer o que coman en tu casa.
- Añades sal a tu gusto.
- Rompes apenas con dos o tres toques de minipimer, sin hacer una pasta, lo mueves con la mano o una cuchara de madera, hasta que alcance una consistencia que te permita moldear las hamburguesas. Si está demasiado líquido puedes agregar pan rallado; si está demasiado seco lo puedes solucionar agregando un poco de alguna bebida vegetal (la de avena o alpiste son las más adecuadas).
- Das forma a las hamburguesas y puedes hacerlas en la sartén caliente/moderado con un chorrito de aceite o en el horno encima de papel vegetal.
Para acompañar las hamburguesas de 5 cereales
Salsa de yogur de soja, mostaza y canela
- Mezcla 4 cucharadas de yogur de soja, una cucharada de mostaza y un toque de canela.
Acompañas las hamburguesas de 5 cereales con una ensalada y tienes un plato equilibrado y apetitoso.
Sobre la base de los 5 cereales y la avena, puedes crear tu propia receta, jugando con otros ingredientes y poniendo tu marca personal a estas deliciosas hamburguesas de 5 cereales.
Deseo que disfrutes de esta rápida y riquísima receta y que me cuentes tu experiencia.
