Prepara un menú de Navidad saludable con estas recetas

Uno de los pecados que cometemos habitualmente en Navidad son los excesos en las comidas y la bebida. Es habitual preparar menús de Navidad con comidas hipercalóricas con mucho dulce (azúcar refinado) y grasas saturadas que perjudican la salud. Por eso, hoy te propongo una serie de recetas para que puedas elaborar tú mismo un menú de Navidad saludable.

Prepara un menú de Navidad saludable con estas recetas

Además, te doy una serie de medidas a adoptar para no cometer excesos en estas fiestas.

  • Modera las cantidades a consumir en cada comida. Si la comida se compone de cuatro platos, come con moderación.
  • Deja de comer antes de sentirse totalmente lleno.
  • Toma frutas durante el desayuno y la merienda en estas fechas para ya que se suelen consumir muchos postres dulces.
  • Si la comida o cena han sido muy abundantes, en la siguiente comida consumiremos menos cantidades.
  • Consumir con moderación bebidas alcohólicas; no más de 2 copas al día para evitar el alcoholismo.

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Y no dejes de echar un ojo a las recetas de este blog. Seguro que hay alguna que te encaja.

Elabora tu menú de Navidad saludable con estas propuestas

Aquí tienes una lista con propuestas de recetas saludables para que elijas aquellas que más te gusten y puedas combinarlas para preparar tu propio menú de Navidad saludable.

Recetas de primeros platos saludables para Navidad

Sopa de marisco

Sopa de verduras

Caldo de verduras

Consomé al jerez

Crema de puerros

Crema de apio

Crema de calabaza

Crema de champiñones

Crema de tomate

Tomates rellenos fríos

Aguacates rellenos de marisco

Verduras a la plancha

Cogollos de lechuga rellenos de coctel de surimi

Ensalada de escarola y granada

Ensalada mixta de verduras

Lombarda con manzana, pasas y piñones

Recetas de segundos platos saludables para Navidad

Mariscos cocidos con mayonesa y salsa rosa casera

Doradas al horno

Besugo al horno

Merluza a la marinera

Rape a la marinera

Almejas a la marinera

Salmón al cava

Escalopes de ternera rellenos

Paletilla de Cordero asada

Pastel de carne con pimiento rojo

Aleta rellena de cebolla confitada

Pavo asado

Pularda asada

Pollo relleno

Postres saludables para Navidad

Si queremos consumir dulce, siempre es aconsejable la elaboración de dulces caseros con miel, estevia, vainilla o canela como sustitutos del azúcar.

Éstas son las recetas de postres saludables para Navidad que te propongo.

Flan de huevo elaborado con stevia

Panna cotta elaborada con stevia

Tartas de manzana elaborada con stevia

Tarta de frutas y crema sin azúcar

Macedonia de frutas

Piña

Crepes sin azúcar

Roscón de reyes con stevia

Elabora tu menú de Navidad saludable con estas recetas

Para terminar, te deseo unas felices fiestas y que el nuevo año 2018 sea mejor para ti y los tuyos. Permíteme que añada a esta felicitación un poema navideño mío.

Suenan las panderetas

Suenan muchas panderetas
que van tocando los chicos
cantando unos villancicos
por las calles y glorietas.
Las navidades inquietas
con comidas y festejos,
con regalos disparejos
se reúnen los amigos
bailando ante los postigos
con sus trayectos complejos.

Comments
  1. Curso Manipulador alimentos

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