Champiñones rellenos al horno, receta saludable y sencilla

Hoy te traigo una receta súper fácil, baja en calorías, sencilla y muy rápida de elaborar: champiñones rellenos al horno.

Se trata de un plato perfecto para sorprender con un aperitivo saludable a tus invitados o para acompañar como guarnición tus platos de pescado o carne. El éxito siempre está garantizado por lo original y ricos que están.

Si quieres conocer los beneficios para la salud de las diferentes setas, entre las que se encuentran los champiñones, no dejes de leer este artículo.

Setas y verduras anticancerígenas

Lo mejor para esta receta es usar champiñones de los grandes, ya que así podremos vaciarlos y rellenarlos mejor. Toma nota de los ingredientes y modus operandi.

Ingredientes

• Champiñones bien grandotes
• Queso de cabra bajo en sal o cualquier otro queso que te guste más
• Tomates cherry
• Orégano, ajo molido en polvo y pimienta negra molida
• AOVE

Modus operandi

• Primero lavamos bien los champiñones para quitar cualquier resto de tierra que puedan tener. Sécalos bien para que no absorban agua.
• A continuación, quitaremos el pie a los champiñones, pero no lo tires porque te servirá para hacer una rica crema de champiñones o para añadir a otro plato.
• Con la ayuda de una cuchara de postre vacías un poco los champiñones y sazonas su interior con ajo molido en polvo, orégano y pimienta negra recién molida.
• Rellenas los champiñones con trocitos de queso de cabra bajo en sal y un tomatito cherry partido por la mitad por cada champiñón, sazonas de nuevo con un poco de orégano, ajo en polvo y pimienta, y rocías un poco de aceite de oliva virgen extra encima de ellos.
• Los pones en una bandeja y metes al horno a 180º calor arriba y abajo durante unos 10 – 12 minutos aprox. Si tu horno tiene función ventilador ponla también.

Y ya está ¡Fácil! ¿verdad?

Sólo te advierto que cuando los sirves en la mesa, los champiñones rellenos desaparecen en un santiamén.

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