Trufas de garbanzos, receta dulce y saludable

A nadie le amarga un dulce y mucho menos si se trata de un dulce saludable, ¿verdad? Así que hoy te traigo una receta dulce para disfrutar sin remordimientos: mis trufas de garbanzos.

trufas de garbanzos receta dulce sin azúcar

Debo confesar que estas trufas de garbanzos son producto de uno de mis muchos experimentos caseros de comidas y postres dulces sin azúcar. Sinceramente yo quería hacer unas galletas, pero cuando empecé a dar forma a la masa empecé hacer bolitas y surgieron estas trufas que están riquísimas.

Con estas trufas de garbanzos superé con éxito #lapruebademisuegra: le encantaron a Rosaura. Si me sigues por Instagram, sabrás que mi suegra Rosaura es la Reina de mi Instagram. Ella es la catadora oficial de todas mis recetas de repostería sin azúcar. Mi suegra es súper golosa, tiene el umbral del dulzor súper elevado, así que mis experimentos sin azúcar siempre tienen que pasar su filtro para que suba la receta a mi cuenta de Instagram.

Si quieres saber cómo se hacen, toma nota de los ingredientes y del modus operandi.

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 30 gr de harina de avena
  • 30 gr de copos de avena
  • 8 dátiles deshuesados
  • 1 cucharadas de café de canela
  • 3-4 cucharadas soperas cacao puro en polvo
  • 3 cucharadas soperas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 1 plátano maduro
  • Leche de coco a ojímetro

Modus operandi

Hacerla es tan fácil como poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta conseguir una masa homogénea. Después ir haciendo bolitas con la ayuda de un par de cucharas, poner en una bandeja y al horno a 180ºC unos 15 minutos.

¡Y ya está! Fácil, ¿verdad?

Si dejas reposar la masa en la nevera 30 minutos, te será más fácil después hacer las bolitas.

Con estas cantidades me salieron 22 bolitas.

Espero que te gusten si te animas a probar mis trufas de garbanzos.

¡Hasta la próxima receta!

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