Las mejores semillas para la salud y sus beneficios

En este artículo y en el siguiente, hablaré de las mejores semillas para la salud y sus beneficios y propiedades nutricionales. Descubrirás cómo las semillas alimentan tu bienestar.

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Qué es una semilla

La semilla es el componente o grano de una fruta que alberga al embrión que posteriormente se desarrollará y creará una nueva especie. También es el grano que una vez sembrado en el suelo genera una nueva planta.

Desde el punto de vista nutritivo, su consumo beneficia mucho a nuestro organismo por la elevada cantidad de nutrientes que contiene tales como fibra, grasas insaturadas saludables, sales minerales y vitaminas que necesita nuestro cuerpo.

Las semillas se pueden consumir añadiéndolas en ensaladas, en la elaboración de platos de carnes y pescados, con los postres o, incluso, elaborando infusiones con ellas.

Se deben comer siempre crudas porque al asarlas, tostarlas o freírlas se desnaturalizan sus nutrientes y pierden propiedades nutritivas.

Las mejores semillas para la salud

Las mejores semillas para la salud, sobre las que versará este artículo y el siguiente son:

  1. Semillas de chía
  2. Semillas de sésamo
  3. Semillas de granada
  4. Semillas de lino
  5. Semillas de aguacate
  6. Semillas de papaya
  7. Semillas de girasol
  8. Semillas de calabaza
  9. Semillas de uva

Semillas de chía: propiedades nutricionales y beneficios para la salud

Una cucharada de semillas de chía contiene:

  • 2,5 veces más proteínas que los fríjoles
  • 6 veces más calcio que la leche
  • 3 veces más hierro que las espinacas
  • 3 veces más antioxidante que los arándanos
  • 8 veces más omega 3 que el salmón
  • 10 veces más fibra que el arroz
  • 15 veces más magnesio que el brócoli
Semillas de chía beneficios saludables

Semillas de chía: Propiedades y beneficios la para salud

Beneficios para la salud de las semillas de chía

  • Ayudan a perder peso porque su consumo aumenta la sensación de saciedad y disminuye el apetito. Se pueden consumir mezcladas en ensalada, con el yogur o con zumo de naranja. Acelera el metabolismo, quema las grasas y combate la celulitis.
  • Aportan mucha energía porque contienen muchas más proteínas y potasio que muchas frutas y verduras.
  • Disminuye el dolor en las articulaciones gracias a sus efectos antinflamatorios siendo beneficiosas en las artritis y artrosis.
  • Protegen contra la contaminación, mejorando la salud de la piel y de los pulmones.
  • Son una buena fuente de ácido alfalinoleico y ácidos grasos omega 3 de cadena corta que contrarrestan el depósito de ácidos grasos saturados en las arterias provocando aterosclerosis con las consecutivas cardiopatías isquémicas o trombosis cerebrales.
  • Protegen el hígado.
  • Regulan la flora intestinal.
  • Reducen la ansiedad.
  • Desarrollan y aumentan la masa muscular.
  • Son antidiabéticas.

Semillas de sésamo: propiedades nutricionales y beneficios para la salud

Las semillas de sésamo son una buena fuente de manganeso y cobre, calcio, magnesio, hierro, fósforo, vitamina B1, zinc y fibra dietética.

Además de minerales, las semillas de sésamo son una gran fuente de vitaminas A y E y del complejo B: B1, B2, B3, B6 y B9 que son esenciales para las células rojas de la sangre.

Beneficios para la salud de las semillas de sésamo

  • Su contenido en minerales como el manganeso, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cinz, cobre y selenio contribuyen al beneficio de la salud ósea, al sistema inmunológico y al desarrollo de los glóbulos rojos.
  • Las semillas de sésamo tienen una mayor proporción de fitosteroles vegetales que inhiben el colesterol de la dieta y el desarrollo de ciertos tipos de cánceres.
  • Contienen 2 proteínas llamadas sesamina y sesamolina con efector protector del colesterol en los seres humanos, la reducción de la tensión arterial y del daño oxidativo hepático.
  • Su presencia de cobre reduce el espasmo de las vías respiratorias tan típico del asma y ayuda a reducir el dolor y la inflamación típicos de la artritis reumatoidea.
  • Gracias al zinc mantiene la salud de los huesos.
  • Por su riqueza en vitamina E fortalecen el corazón y el sistema nervioso.

Semillas de granada: propiedades nutricionales y beneficios para la salud

La granada, sobre la que ya hemos tratado en artículos anteriores por sus excelentes propiedades, es una buena fuente de antioxidantes.

Se trata de una fruta muy rica en vitamina C y B2 y sales minerales como manganeso, potasio, hierro y calcio.

Semillas de granada beneficios

Semillas de granada: Propiedades y beneficios para salud

Beneficios para la salud de las semillas de granada

  • Proporcionan una elevada cantidad de antioxidantes que reducen los efectos negativos de los radicales libres. ½ taza de semillas de granada son una fuente rica en antioxidantes que protegen al cuerpo contra los radicales libres, los causantes del envejecimiento prematuro de nuestro organismo. El jugo de granada bombea el nivel de oxígeno en la sangre.
  • Las granadas son ricas en polifenoles, antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de cáncer y de enfermedades del corazón. El jugo de la granada contiene taninos, antocianinas y ácido elágico que son impulsores de la salud.
  • Reducen la tensión arterial y limpian las arterias.
  • Son muy depurativas y eliminan agua y toxinas a través de los riñones.
  • Son poderosos afrodisiacos e incrementan el deseo sexual.

Semillas de lino: propiedades nutricionales y beneficios para la salud

Las semillas de lino son un superalimento que se ha puesto de moda y está considerado como el alimento más rico en ácidos grasos 3 (75%) y omega 6 (25%). Contienen, además, numerosas enzimas digestivas que favorecen la digestión y facilitan el tránsito intestinal.

Las semillas de lino aportan vitaminas E y del grupo B y sales minerales como yodo, magnesio, zinc, calcio, potasio, manganeso, silicio, cobre, níquel, fosforo y cromo entre otros.

Son ricas en acido alfa linoleico, fibra dietética y lignanos.

Semillas de lino beneficios saludables

Semillas de lino: Propiedades y beneficios para salud

Beneficios para la salud de las semillas de lino

  • Controlan el colesterol y sus consecuentes acciones cardioprotectoras.
  • Favorecen las digestiones y ayudan a la pérdida de peso por su riqueza en enzimas digestivas y te ayudan a reducir las grasas de tu cuerpo.
  • Son excelentes depuradoras, porque combaten y reducen el estreñimiento.
  • Reducen los niveles de azúcar en la sangre y previene la diabetes.
  • Ayudan a combatir el estrés. Para ello nada mejor que elaborar infusiones con las semillas de lino.
  • Son un poderoso afrodisiaco natural.
  • Poderoso antioxidante por su riqueza en vitamina E

El aceite de linaza, por su riqueza en omega-3, reduce los problemas dermatológicos como la psoriasis y el eccema.

El aceite de semillas de lino ayuda a reducir la caspa:  se trata de aplicar un par de gotas en el cuero cabelludo y masajearlo.

 

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Comments
  1. Diego Leonel
    • Paloma Pérez del Pozo

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